蛋挞头是一种美味的甜点，它的外形酷似蛋挞，但是比蛋挞更大，一口咬下去，暖心的甜蜜顿时涌上心头。蛋挞头的制作并不复杂，只需要一些简单的材料和耐心，就能做出一份美味的蛋挞头。

材料准备

要制作蛋挞头，我们需要准备以下材料：

1. 面粉：250克

2. 黄油：150克

3. 细砂糖：50克

4. 盐：适量

5. 鸡蛋：2个

6. 牛奶：100毫升

7. 香草精：适量

8. 柠檬皮屑：适量

步骤一：制作面团

首先，将面粉、黄油、细砂糖和适量的盐放入一个大碗中，用手指将黄油与面粉搓揉均匀，直到形成颗粒状的面粉。

接下来，将一个鸡蛋打入碗中，加入适量的牛奶、香草精和柠檬皮屑，搅拌均匀。

然后，将液体混合物倒入面粉中，用手揉搓成团，直到面团变得光滑且有弹性。

步骤二：制作蛋挞头皮

将面团放在案板上，用擀面杖将其擀成薄片。然后，用一个大碗的底部将面片切成圆形，作为蛋挞头的底皮。

将底皮放入蛋挞模具中，用手指将其压平，使其与模具完全贴合。

步骤三：制作蛋挞头馅料

将剩下的一个鸡蛋打入一个碗中，加入适量的牛奶和细砂糖，搅拌均匀。

然后，将馅料倒入蛋挞头底皮中，填满模具的三分之二。

步骤四：烘烤蛋挞头

将蛋挞头放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到蛋挞头的表面呈现金黄色。

取出蛋挞头，待其冷却后即可食用。

结尾

蛋挞头，一口咬下去，暖心的甜蜜顿时涌上心头。制作蛋挞头并不复杂，只需要一些简单的材料和耐心，就能做出一份美味的蛋挞头。无论是在家庭聚会还是朋友聚餐中，蛋挞头都是一道受欢迎的甜点。它的外形酷似蛋挞，但比蛋挞更大，一口咬下去，暖心的甜蜜顿时涌上心头。快来动手制作一份自己的蛋挞头吧！